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飯豊町では干し蕨を一度塩漬けにして、塩漬けのまま天日に干します。
わらびを揉むようにゆっくりと、その作業を2〜3日続けます。
そうすると、ぜんまいより美味しくなると言われています。
食べるときは、沸騰したお湯に2〜3秒いれ取り出します。
わらびを水に入れ、水をちょろちょろ出して塩出しをします。
塩が抜けたら、お好みの長さに切って料理に使えます。






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洗う用のブラシが付いてましたか、使いにくく、そのため違う商品にしました。

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油揚げとつきこんにゃくで炒め煮をしましたら凄く美味しかったです半分残っている分は醬油漬けにするつもりです。美味しく出来るかな
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説明書どおり下処理してさといも、油揚げ、東揚げ、人参等で油炒めをしました。懐かしい味たたたただと年寄りにも 好評でした。
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写真は5個あり 文面もセットとありサイズは2×2×2cm 41gとあり送られて来た商品は一個でサイズは2センチどころではない 幅は10センチ位で縦は20センチ位ある。私の小さい水槽には無理なのですてた!

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もう2度購入させていただきました。なかなかスーパーには良い材料がないので、こちらで購入させていただいたところ、太さなど文句ない良い商品で、続けて購入させていただき対処いっひんの一つです。
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